Karipap McD

mmmm... bunyi' karipap McD' mcm best je kan.. nama ni 'org tu' yg kasik.. dia kata skali pepak rasa mcm makan double cheese beger jer... besa la.. bodek bini.. recepi inti tu, i gheka2 sndr la.. cmpak je apa yg patut & sesuai.. manakala recepi dohnya plak, i lupa i amik kt mana.. coz dh lama sgt i salin kt buku resepi i tu.. tp.. mmg sedap aaa... adik ipaq i kata.. ni kalu juai ni, dlm rm1 tu sebijik lakuuu.... waaa.. kaya2.. ni kira kali ke 3 dah buat ni.. saja bwk bekal p KL last week... layan je la ek...

DOH

1. 500 gm tepung gandum
2. 125 gm butter
3. 1 tbs myk masak
4. 1 cwn air
5. sedikit garam

INTI

1. i pack daging cincang-- ala yg jenam ramly tu..
2. 6 ulas bwn putih - dicincang
3. 2 ulas bwg besar ( yg sederhana) - didadu
4. setangkai daun kari..
5. 2 bj ubi kentang - didadu
6. halia sebesar ibu jari - diketuk
7. 1 tbs rempah kari daging - dilarut dlm air ( agak2 1/2 cwn)
8. 1 tbs cili kering yg diblend
9. 1 teasp serbuk lada hitam
10. 1 tbs gula
11. garam secukup rasa

KAEDAHNYA....

DOH:-

1. panaskan mentega dgn api perlahan hingga cair dn cmpurkan myk masak, then sejukkan seketika.. suam2 pun x pa..
2. masukkan mentega tu kedalam tepung bersama dgn garam
3. gaulkan
4. then masukkan air..
5. gaulkan sehingga menjd doh.
6. then bulat2 ikut besaq mana karipap yg u all nak la.. org mls wat besaq2 la.. mcm i ni..
7. biarkan seketika (tutup ye dgn kain coz x bg kering), sambil tu kita sediakan intinya.

INTI:-

1. panaskan 3 tbs myk
2. tumiskan bwg putih & daun kari
3. then masukkan bwk besaq. then cili dan biarkan seketika..
4. then masukkan daging & halia & rempah kari.
5. tambahkan sedikit air & masakkan sehingga empuk..
6. then masukkan kentang, dn biarkan shingga empuk..
7. finally masukkan lada, garam & gula...
8. masakkan sehingga kering..

ini plak lebihan karipap yg i goreng skit2 je, then simpan dlm fridge.. ala.... mcm karipap frozen tu.. senang.. x pyh beli.. tahan lama gak tau.. takat 2 minggu bole p.. tp dek kesedpannya, x smpai 2 minggu dh licin...

Tepung Bungkus yang tidak dibungkus...

Arini tingin sgt nak wat tepung bungkus.... tapi..... umah i x de daun pisang.. camna ek???

tiba2 timbul idea.. mmm.. kalo wat tepung bungkus tp x bungkus.. rasanya jd tak.. lantak la.. jadi ke, x jd ke.. i mkn la..

recepinya i x ingat cedok dr mana... tp i terbaca la kat blog sapa ntah & i ubah2 sndr ikut pengalaman i wat badak berendam.. actly dua kuih ni mcm adik beradik je.. cuma cara msk & colour je yg beza.. ingredient sama je.. so... layan....

dapat la dlm 5 bj...

along tlg mempromosikan kuih i ni...

Sesaja kt cni nak tempek gambar org tu.. cian dia.. org tu sakit telinga.. then refer la p ENT specialist.. i amik ler gambar2 masa dr tgh wat scope kat dia... menggelabah gler org tu.. maklumlah jarum scope tu mmg panjang gler.. mengerikan....

org tu tgh controll hensem before proedure..

MA menyemburkan local anesthetic kat idung org tu..

MO is doing scope through my hubby's nose

Badak Berendam

Disebabkan ada inti yg lebih semalam.. arini i try wat badak berendam.. acctually i sndr x penah makan kuih ni. tp mcm tingin je nak mkn bila tgk dish ni dlm blog rozzan.. tp i ada ubah2 skit..

i C&P je ek akak.. thanks ek.

Bahan Inti Kelapa

(refer step dlm recepi kuih ketayap)

Bahan Kuah
1 cwn santan pekat

1 cwn fresh milk
2 helai daun pandan
1 sudu makan tepung beras ( x letak pn x pa coz mmg dah pekat sgt)
½ sudu teh garam atau secukup rasa

Cara:
Satukan semua bahan lalu dikacau atas api sederhana sehingga pekat.


Bahan Kulit
1 1/2 cwn tepung pulut
1/4 cwn tpg gandum

sedikit garam

air secukupnya ( 1/2 - 1 cwn)

sedikit pewarna hijau

sedikit perisa pandan

Cara:
Uli semua bahan tepung. Ambil sedikit adunan; leperkan dan diisi dgn inti kelapa lalu ditutup menjadi sebiji bebola. Buat begini sehingga selesai semua bahan tadi. Sementara itu, didihkan air dalam periuk, masukkan sedikit garam dan daun pandan. Kemudian rebuslah bebola-bebola tadi di dalam air yg sedang mendidih itu. Apabila sudah masak, bebola-bebola tadi akan timbul ke atas. Angkat dan terus bubuh ke dalam kuah yg telah siap. Siramkan kuah hingga menutupi semua bebola-bebola tadi.