Iftar at my house

last friday, my mom want to have an iftar at my house. so, the night before i'm start thinking what should i prepare for them. it is because my mom was very particular regarding the dishes. whatever we had prepared, the fish must be there. and its better if we serve with various food, at least more than 4 menu.

that day, early morning i need to go to hospital BM coz i've an appnmnt with the director to discuss regarding my research. when coming back, i starting preparing the dish. and... the menu is:

1. chicken paprick
2. goreng tempe bercili
3. kailan ikan masin
4. samosa / popia

i think that enough becouse its more than 2...mmm.. and then, there is a varieties of food.. (am i right...) but.. luckily she come early, and she feel its not enough and ask to add somemore.. and it turn up to be:

1. chicken paprick
2. goreng tempe bercili
3. kailan ikan masin
4. goreng lemak cendawan sisir
5. bendi goreng
6. daging goreng kunyit
7. asam pedas keladi
8. rendang daging ( k.cik's menu)
9. ikan kering goreng
10. nasi ulam
11. murtabak daging (k.cik's menu)
12. samosa / popia

mmm forgot to tell u. i did invite my sister (k.cik) to join the iftar together, and she did bring some dishes. so, tgu apa lg... LAYAN>>>>> ( i lupa amik smua gambar, so layan je apa yg ada).....

daging goreng kunyit

tempe goreng bercili

goreng lemak cendawan sisir ( ni mak pya resepi), yg mendapat sambutan hangat...

ayam masak paprik

rendang daging ( k.cik's recepi).. aik.. rajin la plak wat rendang..

bendi goreng..

asam pedas keladi.. ( mak juga yg wat ni.. mmm.. memang sedap gler)

nasi ulam ( mak yg sediakan).

popia daging..

ini pula aktiviti semasa menunggu waktu berbuka....

ayahanda sedang membaca kitab..

bonda sedang berehat setelah penat memasak, memerhati karenah cucundanya..

my heroes and sweet princesses.. perbezaan umur 5 bulan... tgkla perbezaan tumbesaran diorg.. mcm bezakan.. amin & alyssa yg memonopoli... tak kira dr segi ketembaman or kebulatan..

afif basyir pn cibuk je nak join..

ini apa pya game pn x tau, smua pakat buka kaki..

Badak Berendam

Disebabkan ada inti yg lebih semalam.. arini i try wat badak berendam.. acctually i sndr x penah makan kuih ni. tp mcm tingin je nak mkn bila tgk dish ni dlm blog rozzan.. tp i ada ubah2 skit..

i C&P je ek akak.. thanks ek.

Bahan Inti Kelapa

(refer step dlm recepi kuih ketayap)

Bahan Kuah
1 cwn santan pekat

1 cwn fresh milk
2 helai daun pandan
1 sudu makan tepung beras ( x letak pn x pa coz mmg dah pekat sgt)
½ sudu teh garam atau secukup rasa

Cara:
Satukan semua bahan lalu dikacau atas api sederhana sehingga pekat.


Bahan Kulit
1 1/2 cwn tepung pulut
1/4 cwn tpg gandum

sedikit garam

air secukupnya ( 1/2 - 1 cwn)

sedikit pewarna hijau

sedikit perisa pandan

Cara:
Uli semua bahan tepung. Ambil sedikit adunan; leperkan dan diisi dgn inti kelapa lalu ditutup menjadi sebiji bebola. Buat begini sehingga selesai semua bahan tadi. Sementara itu, didihkan air dalam periuk, masukkan sedikit garam dan daun pandan. Kemudian rebuslah bebola-bebola tadi di dalam air yg sedang mendidih itu. Apabila sudah masak, bebola-bebola tadi akan timbul ke atas. Angkat dan terus bubuh ke dalam kuah yg telah siap. Siramkan kuah hingga menutupi semua bebola-bebola tadi.

Nasi Ayam Belanga

sebenarnya tingin nak mkn ns ayam belanga ni.. aritu masa menjelajah blog my sist.. tertarik hati bila tgk dia msk ni.. so, tgu apa lg.. wt sndr la.. dok tgu dia hntq.. x smpai2 pn.. ishh3.. jgn mare aa k.cik...

ni i C&P je dr blog dia... thanks ek k.cik...

Bahan-bahan:

2 cawan beras

1/2 ekor ayam - dipotong kecil

1 sudu besar minyak bijan

2 sudu besar kicap manis

1 batang serai - dititik2 helas daun pandan - disimpul

air secukupnya untuk merebus ayam dan untuk dijadikan stok masak nasi

2 sudu besar minyak sapi / marjerin

Bahan2 tumbuk:

1cm halia

3 ulas bawang putih

Bahan2 rempah:

3 kuntuk bunga cengkih, 2 kuntum bunga lawang, 1 batang kayu manis, 3 biji buah pelaga, 1/2 - 1 sudu kecil jintan manis, 1/2 - 1 sudu kecil jintan putih

cara:

1. Rebuskan ayam dengan garam dan serai sehingga empuk . Angkat dan toskan

2. Simpan stok ayam untuk memasak nasi

3. Perapkan ayam dengan bahan2 tumbuk, minyak bijan dan kicap manis sekejap

4. Panaskan minyak sapi

5. Tumiskan bahan2 rempah sehingga naik bau

6. Masukkan beras dan kacau rata

7. Kemudian masukkan stok ayam dan kacau rata . Bolehlah ubahkan beras ke dalam rice cooker dan tutupkan

8. Apabila nasi sudah hampir masak bolehlah diletakkan ayam dan daun pandan. Biarkan sebentar dan kacau2kan supaya masak sekata

9. Lebihan stok ayam tadi bolehlah dibuatkan sup

10. Hidangkan dengan sup, kicap cair, kuah cili atau makan begitu saja